Hospitalis Restaurant & Bar di Jalan Kh. Achmad Dahlan, Kebayoran Baru.

Seneng banget rasanya bisa ikut aktif di dalam perencanaan pembuatan cafe tematik ini. Bukan cuma sekedar mau tau beresnya aja. Saya dan team Hospitalis Restaurant & Bar turun langsung dalam perencanaan ini mulai dari awal pengerjaan sampai nanti pada saat sudah berjalan.

Kenapa konsep Hospital yang kami pilih?…

Berawal dari ide salah satu team kami Kak Anna, yang merupakan satu Direktur Utama PT Antasi Perdana Indonesia. Beliau memaparkan ide pembuatan cafe tematik yang dinilai akan menghasilkan sesuatu yang unik dan berbeda. Jatuhlah pilihan kami semua kepada cafe yang bertema rumah sakit.

Bukankah sebelumnya sudah ada cafe bertema rumah sakit di luar negeri? Apakah sama dengan konsep yang sebelumnya?…

Betul, kita sangat tertarik dengan konsep yang mereka pilih. Selain unik, tema rumah sakit juga bisa dijadikan tempat terapi untuk orang-orang yang fobia dengan rumah sakit, karena kebanyakan orang datang ke rumah sakit dalam keadaan tidak sehat dan merasa kurang nyaman, namun kami memberikan sesuatu kebalikannya. Orang-orang bisa datang dengan perasaan bahagia dan menikmati sajian-sajian lezat yang kami sajikan 🙂

Bagaimana jika konsep rumah sakit ternyata tidak berhasil menarik minat masyarakat?…

Kami yakin dengan kualitas dan keunikan yang kami miliki, diimbangi dengan sajian masakan dari mancanegara yang tentunya lezat dan bergizi. Kami juga dengan bangga menghadirkan sajian minuman yang diracik dengan unik oleh ahli mixology. Saya sendiri sebagai marketing dan juga salah satu owner dari Hospitalis berharap masyarakat kita khususnya daerah Jakarta dan sekitarnya akan antusias dengan kehadiran Hospitalis.

Apa saja keunikan dan ciri khas dari Hospitalis Restaurant & Bar yang dapat membedakan dengan restaurant atau bar lainnya?…

Pada umumnya kami sama-sama menyajikan makanan dan minuman baik alkohol maupun non alkohol. Tetapi kami berusaha menciptakan sesuatu yang berbeda dari cara penyajiannya. Kami menggunakan banyak peralatan Lab dan juga peralatan kedokteran yang tentunya hygenis sebagai aksesoris dalam penyajian makanan dan minuman tersebut. Selain dari penyajian hidangan, para staff yang bekerja di dalam Hospitalis juga tidak boleh kalah heboh dengan menggunakan pakaian lab atau pakaian suster. Itu semua semata-mata digunakan untuk membuat suasana di dalam restaurant kami menjadi lebih bertema rumah sakit. Semoga tidak ada pihak yang merasa dirugikan dengan ide tersebut 🙂

Apa target segmen untuk Hospitalis Restaurant & Bar ini ?…

Sebenarnya kami tidak terlalu mementingkan segmen dari Hospitalis ini, tetapi untuk range harga makanan dan minuman yang kami sediakan tidaklah jauh berbeda dengan restaurant atau bar lainnya (menengah ke atas).

Adakah restaurant atau bar yang menjadi saingan anda dalam mendirikan Hospitalis Restaurant & Bar ini?…

Menurut saya tidak ada. Karena kami menyajikan sesuatu yang tematik dan tidak berusaha meniru atau menjiplak restaurant, cafe, ataupun bar yang sudah ada. Jadi saya rasa semuanya akan bail-baik saja. Kami akan sangat berusaha untuk menjaga hubungan baik dengan restaurant, cafe, atau bar lainnya. Baik dalam hal marketing, kami berusaha untuk tidak merugikan rekan-rekan seperjuangan lainnya 🙂

Bagaimana dengan makanannya? Apakah semua menu dari Hospitalis Restaurant & Bar adalah Halal?…

Untuk makanan dan minuman non-alkohol semuanya adalah Halal. Kami tidak menyajikan makanan berbahan dasar Babi ataupun lainnya yang dianggap tidak Halal, terkecuali minuman ber-alkohol hehehe… Jangan khawatir untuk minyak dan bumbu-bumbu lainnya, semuanya berbahan dasar Halal, bersih, dan bergizi tinggi.

Apakah tantangan tersulit saat nanti  Hospitalis Restaurant & Bar sudah berjalan?…

Sampai detik ini saya sendiri belum tau pasti, karena masyarakat kita sangat sulit untuk ditebak. Tetapi kebanyakan dari restaurant, cafe, bar, ataupun tempat hiburan lainnya, tidak akan bertahan lama apabila team yang mereka miliki tidak kreatif. Hal yang sedang saya pikirkan adalah, masyarakat kita sangatlah mudah bosan, maka dari itu saya akan mempersiapkan Team Kreatif  Hospitalis  yang akan membantu saya menjalankan strategi marketing dan membuat marketing plan. Selain itu saya juga berharap besar pada bagian Kitchen dan Bar, dimana makanan dan minuman yang lezat akan hadir untuk para pengunjung. Saya berharap mereka memiliki Team Kreatif yang handal dan dapat menciptakan sajian dengan cita rasa tinggi. Untuk para staff lainnya, saya akan berusaha membuat mereka merasa nyaman dan bertanggung jawab juga selalu kreatif. Bukan hanya staff dibelakang layar tetapi juga dari mulai para bartender, pramusaji sampai dengan cleaning service mereka semua harus kreatif 🙂

 

Demikian sekiranya saya buatkan Q&A bagi kalian yang mau tau sedikit tentang ‘jeroan’ Hospitalis Restaurant & Bar. Kami akan berusaha dengan maksimal untuk menghadirkan kepada kalian sesuatu yang baru yang bisa kalian jadikan tempat hangout bersama dengan teman-teman. Jangan lupa untuk Follow beberapa akun kita dijaringan social media. Team Marketing Hospitalis Restaurant & Bar akan memberikan banyak promo-promo menguntungkan juga memberikan Gift bagi kalian yang mengikuti challenge yang akan diselenggarakan 🙂 So Stay tune at @hospitalisjkt 🙂

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s